Навигация
Том 12 №1 (2024)

Статья

ФАКТИЧЕСКОЕ ПИТАНИЕ СТУДЕНТОВ-БАСКЕТБОЛИСТОВ – ОЦЕНКА В ДИНАМИКЕ (0.3 Mb, pdf) Прочитать
Авторы:
Кобелькова Ирина Витальевна
Коростелева Маргарита Михайловна
Ключевые слова:
баскетбол
мужчины
спортсмены
фактическое питание
образовательные программы
Аннотация:

Цель исследования – анализ фактического питания баскетболистов до и после нерегулярных образовательных мероприятий.

Методы и организация исследования. Оценка фактического питания баскетболистов мужского пола, студентов ФГБОУ ВО МГАФК, проведена дважды: в 2022 (n=24, 20,9±1,8 года) и в 2023 – (n=26, 22,1±1,7 года) году. В 2022 году по результатам оценки фактического питания проведено индивидуальное консультирование каждого спортсмена. Фактическое питание спортсменов изучали частотным методом (компьютерная программа «Анализ состояния питания человека», версия 1.2.4 ГУ НИИ питания РАМН 2004 г.). После анализа результатов спортсменам были даны подробные индивидуальные рекомендации по оптимизации рациона. Обработку данных проводили с помощью IBM SPSS 20.0 (IBM, США), Excel 7,0. Протокол исследования (№ 11 от 15.12.2021 г. по теме ФНИ № FGMF-2022-0004) одобрен этическим комитетом ФГБУН ФИЦ питания и биотехнологии.

Результаты исследования и их обсуждение. Структура питания обследованных баскетболистов была неоптимальной. Установлено, что частота потребления продуктов и блюд из зерновых была ниже рекомендуемой (в среднем 3,4 порции/сут.). Среднесуточное потребление мясных продуктов и блюд в первом исследовании соответствовало рекомендуемым уровням (в среднем 2,3 порций/сут.) и снизилось до 1,9 порций/сут. во втором. Отмечена высокая частота потребления кондитерских изделий: от 2,5 порций/сут. при первичном обследовании до 3,6 порций/сут. во втором. Выявлена низкая частота потребления молочных и рыбных продуктов, овощей и фруктов. Положительным результатом персональных консультаций для спортсменов является достоверное увеличение на 25% (р=0,023) частоты потребления овощей во втором исследовании.

Заключение. Впервые представлены данные оценки фактического питания студентов-баскетболистов мужского пола уровня кандидатов в мастера спорта, 1-2-го разрядов в динамике. Эффективность индивидуальных консультаций, направленных на коррекцию пищевого поведения, может быть повышена при проведении исследований в динамике с оценкой соответствия фактического питания текущим задачам на каждом этапе тренировочного процесса.

Список литературы:
  • Выборная, К. В. Сравнительная оценка соматотипологического профиля мужчин-спортсменов игровых видов спорта, определенного по схеме Хит-
    Картера аппаратным методом / К. В. Выборная, М. М. Семенов, Р. М. Раджабкадиев, Д. Б. Никитюк, Е. Н.Крикун // Вестник спортивной науки. 2023. № 4. С. 44-51.
  • Иванова, Е. С. Влияние программы рационального питания и двигательной активности на функциональное состояние организма студенток, не занимающихся спортом / Е. С. Иванова, А. С. Назаренко // Наука и спорт: современные тенденции. – 2018 г. – № 3 – С. 132-138.
  • Коростелева, М. М. Результаты изучения некоторых антропометрических характеристик, фактического питания, пищевого статуса и суточных энерготрат спортсменов сборной по академической гребле / М. М.Коростелева, И. В. Кобелькова, Р. М. Раджабкадиев, А. И. Соколов, М. М. Семенов, К. В. Выборная, Д. Б. Никитюк, А. А. Набатов, Д. С. Мартыканова, Ф. А. Мавлиев, Г. Г. Янышева, А. С. Назаренко // Наука и спорт: современные тенденции. – 2021. – Т. 9, № 3. – С. 22-32. DOI: 10.36028/2308-8826-2021-9-3-22-3.
  • Ali, A. Assessment of nutritional knowledge, dietary habits and nutrient intake of University student athletes / A. Ali, M.S. Al-Siyabi, M. I. Waly, H. A. Kilani // Pak. J. Nutr. – 2015. – Vol. 14. – Р. 293-299. doi: 10.3923/pjn.2015.293.299.
  • Ben Abdelkrim, N., Time-motion analysis and physiological data of elite under-19-year-old basketball players during competition / N. Ben Abdelkrim, S. El Fazaa, J. El Ati // Br. J. Sports Med. – 2007. – Vol. 41, – № 2. – Р. 69-75; discussion 75. doi: 10.1136/bjsm.2006.032318.
  • Calleja-González, J. Evidence-based post-exercise recovery strategies in basketball / J. Calleja-González, N. Terrados, J. Mielgo-Ayuso, A. Delextrat, I. Jukic, A. Vaquera // Phys Sportsmed. – 2016. – Vol. 44, – № 1. – Р. 74-78. doi:10.1080/00913847.2016.1102033.
  • Davis, J.K. In-Season Nutrition Strategies and Recovery Modalities to Enhance Recovery for Basketball Players: A Narrative Review/ J.K. Davis, S.Y. Oikawa, S. Halson, J. Stephens, S. O'Riordan, K. Luhrs // Sports Med. – 2022. – Vol. 52. – № 5. – Р. 971-993. doi: 10.1007/s40279-021-01606-7.
  • Esen, O. Practical Nutrition Strategies to Support Basketball Performance during International Short-Term Tournaments: A Narrative Review / O. Esen, K. Rozwadowski, L. Cepicka, T. Gabrys, R. Karayigit // Nutrients. – 2022. – 14(22). – Р. 4909. doi: 10.3390/nu14224909.
  • Nikic, M. Adequacy of nutrient intakes in elite junior basketball players / M. Nikic, Ž. Pedišic, Z. Šatalic, S. Jakovljevic, D.Venus // Int J Sport Nutr Exerc Metab. – 2014. – 24(5). – Р. 516-23. doi: 10.1123/ijsnem.2013-0186.
  • Sánchez-Díaz, S. Comparison in Physical Fitness Attributes, Physical Activity Behaviors, Nutritional Habits, and Nutritional Knowledge Between Elite Male and Female Youth Basketball Players / S. Sánchez-Díaz, J. Yanci, J. Raya-González, A. T. Scanlan, D. A. Castillo // Front Psychol. – 2021. – Vol. 31. – № 12. – Р. 685203. doi: 10.3389/fpsyg.2021.685203.
  • Viviani, F. The somatotype of medium class Italian basketball players / F. Viviani // J Sports Med Phys Fitness. – 1994. – Vol. 34. – № 1. – Р. 70-75.
  • Withers, R. T. The maximum aerobic power, anaerobic power and body composition of South Australian male representatives in athletics, basketball, field hockey and soccer / R. T. Withers, G. D. Roberts, G. J. Davies // J Sports Med Phys Fitness. – 1977. – Vol.17. – № 4. – Р. 391-400.

Смотрите также